蒜蓉烤茄子🍆（烤箱版）

用料  

蒜蓉烤茄子🍆（烤箱版）的做法  

1. 把茄子清洗乾淨，跟住烤箱的大小選擇適當大小的茄子🍆，用廚房紙擦乾表面水分，抹上一層油（我的是10L小烤箱，買了一條大茄子，然後把頭切掉，切到能放得下烤箱，我是打斜放，這樣不用切很多）

2. 烤箱預熱5分鐘200度後，放入茄子，200度30分鐘（烤盤上放油紙或者錫紙都可以）

3. 調製醬料，把蒜和小米椒切碎（不想吃完嘴裏那麼大蒜味可以壓成蒜泥），加入3勺油，1勺蠔油，1勺生抽，少許雞粉，半勺水混合均勻（我的勺是那種小湯勺，不是平時吃飯的勺子，如果是平時吃飯的勺子請數量翻倍，油和蠔油生抽的比例是3:1:1）

4. 取出烤好的茄子，中間切開，不要把頭切斷，也不要把底下的皮也切斷，用筷子把中間打開，用刀子把裏面的肉畫上幾刀，加入醬料，平鋪均勻，最後撒上孜然粉，200度烤10分鐘

5. 好啦，可以吃咯～

小貼士

1.洗乾淨的茄子一定要擦乾，不然烤的過程茄子會裂開，抹油要抹得均勻，這樣才烤的漂亮（我用手抹的哈哈哈哈）
2.蒜蓉和孜然粉是靈魂，蒜蓉要夠多，孜然下了才夠香，媽媽再也不用擔心我吃外面的燒烤檔的烤茄子不衞生啦🤣