威士忌淋面布朗尼

濃鬱滑順的布朗尼與強烈的威士忌挑逗著味蕾，帶來的不只是香醇甜蜜卻又夾雜著許多驚喜，咬下一口，滿嘴都是無限的幻想…

用料  

威士忌淋面布朗尼的做法  

1. 先預熱烤箱上下火約180℃(視不同品牌烤箱做調整)

2. 奶油在室温軟化後加入砂糖打發至蓬鬆，接著分兩次加入雞蛋，拌均勻後再加入香草精和鹽

3. 將麵粉和可可粉篩入，用刮刀拌均勻

4. 將布朗尼配方中的兩種巧克力一起隔水加熱，融化後加進麵糊攪拌均勻

5. 將麵糊倒入模具中，入烤箱烤20～30分鐘，上下火約180～200℃，可視情況調整

6. 布朗尼出爐後，放置一旁冷卻，接著製作威士忌淋面

7. 將奶油和巧克力一起隔水加熱，融化後稍微放涼，約1～2分鐘左右，接著加入威士忌攪拌均勻，威士忌淋面就完成了

8. 將布朗尼切成小塊，再淋上威士忌淋面，就是美味的甜點啦！

小貼士

1.布朗尼的烘烤温度和時間皆可自行依實際狀況調整，原則以牙籤插入不沾黏
2.製作淋面時，在奶油和巧克力融化後，建議要稍微放涼，否則太快加入威士忌，酒精可能會揮發，風味就會比較差