不用烤箱的口口脆香蕉酥-蛋撻皮版

雙十一買了蛋撻皮和烤箱。昨晚撻皮連夜抵達，可烤箱到現在還在待攬收……實在難捱胃裏的饞蟲，做不成蛋撻，那就用家裏的材料做個香蕉酥先解解饞！正好大豬蹄子在吃薯片，咔孜咔孜的聲音超級好聽，主要是誘人哈哈。於是突發奇想將薯片捏碎，與香蕉一起包入撻皮，做成一款口口脆香蕉酥！

用料  

不用烤箱的口口脆香蕉酥-蛋撻皮版的做法  

1. 撻皮以前拿出解凍。半根香，加入愛吃的薯片搗碎。喜歡香蕉和薯片口感的，就弄成小塊即可，不要搗成泥；不喜歡吃到顆粒口感的，就搗得碎一點。內陷即成。

2. 將撻皮與下面的錫紙碗分離（動作一定要温柔，輕柔地緩慢。否則撻皮會碎或者變薄，後面包餡的時候就會像我一樣漏...）。包入剛剛搗好的香蕉薯片內陷。捏緊後用叉子按壓出花邊。

3. 不粘鍋擦少許油，小火。放入包好的香蕉酥。煎至底層變金黃定型後，翻面煎另一面。重複此步驟，直到撻皮完全熟透。

4. 側邊也要煎一煎哦

5. 色澤金黃的香蕉酥就做好啦！外皮是撻皮獨特的焦香脆甜，裏面是香蕉的柔滑和薯片的酥脆。由外到內，口口焦香，口口脆甜。好吃的不得了！隔壁小孩兒饞哭啦！！

小貼士

撻皮解凍的時間不宜過長，時間太久不易分離撻皮託與撻皮。容易造成撻皮的破損。
由於香蕉本身就是很甜的水果，撻皮也是香甜的，所以並沒有額外放糖，但甜度十分到位！
薯片我用的是黃瓜味的，清新又可以解香蕉的甜。
水果和薯片可根據自身喜好隨意選擇搭配哦～
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