烤肋眼牛排

用料  

烤肋眼牛排的做法  

1. 將自然解凍的牛排扎眼斷筋，一是方便入味，而是在烤制過程不會收縮，三是為了容易咀嚼

2. 講黃油放入鍋中融化放入切片的大蒜，出香味 倒入碗中備用

3. 海鹽，黑胡椒和黃油均勻塗抹牛排正反兩面，放置半小時入味，中間要做兩次按摩，翻面

4. 烤箱提前15分鐘220度上下火預熱，

5. 將牛排放入烤箱正反各十分鐘（全熟），記得十分鐘翻一次面，當然如果想吃嫩一點一面十分中鍾，一面八分鐘（當然每個烤箱脾氣不同，中間注意查看，適當調整温度和時間）

小貼士

海鹽和黑胡椒不一定5克，只要均勻塗抹牛排表層即可，也可根據自己的口味適當調整
我買的是無醃製厚牛排，如果不同請適當調整