宵夜必點的錫紙花甲

夏天到了，啤酒+宵夜必點的錫紙花甲，讓我蠢蠢欲動又想去逛夜市了，從健康衞生角度出發，我還是老老實實地呆在家，自己做美食犒勞自己的胃吧！
今天給大家分享的這道錫紙花甲，不用去夜市，在家有一隻平底鍋就可以做好，算是簡單快手經濟又實惠。開一罐啤酒，上一盤花甲，給自己解饞啦！
特別提一下今天做的是“減鹽版” 錫紙花甲，用了加加新推出的減鹽生抽。減鹽是一種流行的健康大趨勢，專家説了，成年人每日攝鹽不宜超過5克，在採購調味品的時候，“減鹽30%”標籤立馬吸引了我的注意力，使用的過程中，這款生抽的鮮美也很讓我滿意哦！
郫縣豆瓣和薑末蒜末還用到了盤中餐花生油烹飪，可以使姜蒜的香味更加濃郁，鋪在花甲上可以讓這道菜味醇而不膩。
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用料  

宵夜必點的錫紙花甲的做法  

1. 準備好全部食材。
   ～金針菇切去根部洗淨分成小朵；
   ～姜切末，蒜切末，洋葱切碎，小米辣切粒，香葱切成葱花；

2. 花甲用清水洗淨，加適量鹽讓其吐沙兩小時以上。

3. 準備平底鍋一個，用兩張錫紙鋪好，捏出窩狀；再放上吐好沙並洗乾淨的花甲以及金針菇。

4. 另用一炒鍋放盤中餐花生油燒熱，再放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，倒入薑末、蒜末、洋葱碎、小米辣煸出香味，均勻澆在花甲上。

5. 倒入加加減鹽生抽，加加蠔油，白糖+料酒+少許清水以及加加雞精。

6. 再取一張錫紙將錫紙窩的邊緣包起來蓋住食材，蓋上鍋蓋，中火8分鐘關火燜2分鐘關火即可。

7. 取出錫紙花甲，打開拌勻撒葱花。

8. 啤酒🍺，錫紙花甲，加加讓生活更健康，來我們一起嗨皮吧！