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一口腸仔包

烤箱食譜 閲讀(1.68W)
一口腸仔包的做法步驟圖,一口腸仔包怎麼做好吃

此配方可做18個

用料  

麪糰原料⬇️
高筋麪粉 210克
2.5克
15克
酵母 2.5克
牛奶 100克
雞蛋液 25克
香葱碎 7克
軟化黃油 20克
輔料⬇️
一口腸 18根
全蛋液 適量
沙拉 適量
蕃茄醬 適量

一口腸仔包的做法  

  1. 將除黃油外的麪糰原料放入打面桶,廚師機開4檔2分鐘,再7檔2分鐘

    一口腸仔包的做法步驟圖,一口腸仔包怎麼做好吃 第2張
  2. 放入軟化黃油,廚師機開4檔2分鐘,7檔4分鐘

    一口腸仔包的做法步驟圖,一口腸仔包怎麼做好吃 第3張
  3. 麪糰收圓,用烤箱的發酵功能發酵1小時

    一口腸仔包的做法步驟圖,一口腸仔包怎麼做好吃 第4張
  4. 麪糰分割成18份,每份20克,收圓,蓋上保鮮膜,醒10分鐘

    一口腸仔包的做法步驟圖,一口腸仔包怎麼做好吃 第5張
  5. 將小麪糰輕輕拍扁

    一口腸仔包的做法步驟圖,一口腸仔包怎麼做好吃 第6張
  6. 中間壓入小香腸

    一口腸仔包的做法步驟圖,一口腸仔包怎麼做好吃 第7張
  7. 放入烤箱用發酵功能發酵1小時

    一口腸仔包的做法步驟圖,一口腸仔包怎麼做好吃 第8張
  8. 發酵好的麪包表面刷上全蛋液,擠上沙拉醬和番茄

    一口腸仔包的做法步驟圖,一口腸仔包怎麼做好吃 第9張
  9. 烤箱預熱170度,烤20-25分鐘

    一口腸仔包的做法步驟圖,一口腸仔包怎麼做好吃 第10張
  10. 麪糰本身有點甜味,所以沙拉醬可以少擠一點,我貪心擠太多了,結果麪包好甜😅

    一口腸仔包的做法步驟圖,一口腸仔包怎麼做好吃 第11張
  11. 來個合照

    一口腸仔包的做法步驟圖,一口腸仔包怎麼做好吃 第12張