腸仔芝士包

太太太好吃了，廢話不説，開擼🤭

【本方子為4個芝士包】

用料  

腸仔芝士包的做法  

1. 將除鹽、黃油以外的其他食材放入主鍋，設20秒3-6攪拌，再設3分鐘揉麪。（新手預留5克液體量）

2. 放入鹽和軟化黃油，設3分鐘揉麪。

3. 完成後取出均分為4份，每份約60幾克。醒發20分鐘。

4. 將一份麪糰搓成條狀，纏繞在烤腸上。（由於麪糰水份較大，在案板上不好搓。直接用手搓成長條，卷在烤腸上。不用擔心型狀不乖，後面有遮擋，哈哈哈）

5. 再來一根。

6. 全部完成後，放入烤箱發酵。38度，70分鐘-90分鐘（冬季，感覺發酵時間挺長的）。發至2倍大。烤箱內放碗熱水保持濕度。

7. 發酵完成後，預熱烤箱175度。腸包上灑芝士碎，美乃滋放入裱花袋，剪個小口，擠在芝士碎上。

8. 再撒點葱花。

9. 175度，上下火，中層，20分鐘。（我在第15分鐘加蓋了錫紙。每家烤箱脾氣不一，請注意觀察上色情況）香噴噴的腸仔芝士包出爐了。

10. 啊嗚，咬一大口，好滿足。

11. 早餐配。太太太好吃，下次要多做點。