低卡少油烤箱菜👌好吃無負擔——健康低卡

總結幾款我經常做的低卡烤箱菜，方便大家節省時間翻看，又能好好練習廚藝；
畢竟想做的簡單，吃的香，胖的少，也是要選對菜品呀！

用料  

低卡少油烤箱菜👌好吃無負擔——健康低卡的做法  

1. ——烤茄子

2. 茄子洗乾淨，廚房用紙擦乾水分；
   茄子表面刷油；
   
   烤箱預熱200度，烘烤時間定為30分鐘；
   
   前20分鐘的目的是把茄子烤軟，按下暫停後拿出來，皮已經有些變黃，皺巴巴的，內部也變得柔軟；

3. 2根茄子的調味：
   
   橄欖油1瓷勺，生抽1/2瓷勺，少許鹽，蒜末，孜然1/2瓷勺，小葱少許；

4. 茄子烤軟
   用刀劃開一道口，兩邊不要通，輕輕在茄肉上劃幾下，皮不劃透，均勻抹上調味汁。

5. 烤箱200度再烤10分鐘左右就可以啦。

6. ——烤土豆（胡蘿蔔同理）

7. 土豆，
   
   橄欖油，這一份大致用了1.5瓷勺，千萬不要太多。
   
   鹽，1/3瓷勺；
   
   黑胡椒，喜歡胡椒香的多磨點，不喜歡一小撮就行，不加不好吃；
   
   椒鹽，可放可不放，為了豐富味道可以撒一點，但要注意鹽和椒鹽的搭配，不要太鹹。

8. 土豆削皮之後切塊：
   
   先對半切開，再對半切開，一共4長塊，然後轉着切成合適的小塊，這樣土豆可以多接觸調味品，也方便烘烤，外焦裏嫩。
   
   鍋中水燒開，焯水一分鐘左右，撈出瀝乾水分放入大盆。
   
   這一步是先讓土豆微熟一點，烤制縮短時間，不會出現表皮糊了裏面還沒熟的情況；

9. 油、鹽、黑胡椒，喜歡椒鹽味的放一些，用大盆拌均勻嘍。
   
   撒料之前烤箱開始提前預熱。

10. 烤盤鋪上烘焙紙，食材擺放整齊。
    
    200度20分鐘左右，或者180度25分鐘左右，都是可以的。

11. 外皮稍微焦一點，裏面的土豆嫩嫩沙沙的，真的很好吃。

12. ——烤杏鮑菇

13. 杏鮑菇切成片，要稍微厚一些，太薄烤完成硬片兒了，一個菇切成4片正正好。

14. 橄欖油；
    
    黑胡椒一小撮、鹽1/4瓷勺、椒鹽少許，孜然少許；
    
    具體用量根據食材做改變。

15. 杏鮑菇擺放整齊，
    
    撒點孜然粒，黑胡椒覺得不夠可以再補些；

16. 放入預熱好的烤箱，18—20分鐘，後幾分鐘多觀察，不要糊了。
    
    趁熱吃或放涼都可以，肉質口感很喜歡。

17. ——烤蝦乾

18. 先去除蝦線

19. 放薑片，鹽，料酒煮熟

20. 放在烤架上，烤箱200度預熱
    
    下面放上接渣盤，放烤架比烤盤上熱量會更加均勻。
    
    蝦放入烤箱，200度15分鐘，這一個階段主要讓水分快速收幹

21. 這次做的是黑胡椒味的蝦乾，所以需要放少許油，多一些現磨黑胡椒，可以加少許孜然粉，混合均勻。

22. 蝦拿出和調味混合均勻，擺放好再入烤箱繼續烘烤，200度15分鐘結束
    
    隨時隨地可以吃的小零食，超級美味。

23. ——烤花菜

24. 菜花掰開成小塊，洗乾淨
    用廚房紙巾大致擦乾水分

25. 調味：生抽，鹽，黑胡椒，椒鹽粉，辣椒粉攪拌均勻。

26. 混合均勻
    烤箱開始200度預熱
    烘烤20—25分鐘，中途受熱翻面讓受熱均勻

27. 菜花被高温快速烘烤，軟嫩好吃，比炒的別有一番風味，推薦試一試哦。

28. 另外一個味道
    調味：醋+一勺蜂蜜
    加葡萄乾和少許歐芹碎，混合均勻

29. 菜花加橄欖油和鹽烘烤
    
    出爐拌勻調味汁就可以啦！
    
    兩個都很美味

30. ——快手烤牛肉

31. 牛裏脊洗乾淨，用廚房用紙擦乾水分
    
    切成薄片或者條狀
    
    鹽，黑胡椒，白胡椒，生抽，料酒，放少許澱粉攪拌均勻
    
    淋少許油攪拌完成。

32. 烤盤上鋪上錫紙，把牛肉平鋪好，撒少許洋葱，撒點孜然粒和黑胡椒，
    
    無需醃製

33. 開始預熱烤箱，210度，
    
    預熱好後放入烤盤，選擇15分鐘烘烤時間

34. 15分鐘後肉類水分基本被烤乾了，味道介於牛肉乾和炒牛肉之間的口感，我非常喜歡，不軟不硬。
    
    很值得嘗試哦

35. ——烤芝麻雞腿

36. 雞腿用剪刀去骨
    廚房紙巾擦乾水分

37. 蒜，姜，蠔油，生抽，鹽，黑胡椒，白胡椒醃製
    
    可以放點洋葱碎，也很好吃
    
    醃製，可過夜

38. 烤箱200度預熱，
    雞腿朝下，先烘烤15—20分鐘，
    
    翻面撒白芝麻，繼續烘烤10分鐘
    
    具體時間自己再調節

39. 撒葱花，出鍋
    
    肉質特別嫩
    
    表皮焦焦的，
    
    搭配芝麻很好吃
    非常推薦哦。
    簡單快手。

40. ——烤雜蔬

41. 食材準備好
    有西蘭花，香菇，口蘑，玉米，聖女果；
    雞胸肉；

42. 雞胸肉切細條，用白胡椒，黑胡椒，鹽來調味醃製
    
    蔬菜切塊，加橄欖油，生抽，黑胡椒，鹽，椒鹽粉；
    
    喜歡辣可以撒點辣椒粉
    
    混合後放烤盤上

43. 如果有咖喱粉，最好來一點，提味非常贊；

44. 烤箱200度預熱，烘烤25-30分鐘
    具體根據蔬菜的多少來調節；
    
    記得中途用筷子翻一翻；

45. 味道非常贊；
    烤蔬菜味道真的超級好吃！

46. 營養滿滿哦

47. 小花為了記錄自己的低卡飲食，寫了個公粽號，喜歡可以去找我💗。
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小貼士

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