五花肉真確打開方式——脆皮五花肉

被微博裏的脆皮五花肉誘惑了很久，今天終於鼓起勇氣，開做了！就算肥死也要吃上幾口！因為一口酥脆鮮香的五花肉，誰能抗拒。

用料  

五花肉真確打開方式——脆皮五花肉的做法  

1. 將五花肉整塊放入燒開的水中焯一下。水中加入花椒 瞭解 生薑 去腥。

2. 撈出焯好的五花肉過下涼水，在五花肉皮上用牙籤戳些小孔，準備改刀！

3. 將五花肉切成小塊，但不要切斷。

4. 再把耗油 生抽 糖 孜然粉 韓式辣醬 這幾樣調料混合好。

5. 再將調好的醬汁塗抹在五花肉上！特別是那些沒有切斷的縫隙裏面。

6. 將五花肉肉皮朝上用錫紙包好。在肉皮上刷上一層白醋！再均勻抹上鹽。

7. 放入烤箱210℃烤40分鐘。再取下錫紙，剔除豬皮上的鹽巴，繼續烤20分鐘！

8. 鹹香酥脆的脆皮五花肉就做好了！沾點辣椒粉，也可以包上生菜！一口脆脆的聲音超級無敵滿足。