菠蘿蝦烤串

用料  

菠蘿蝦烤串的做法  

1. 去皮去沙線的蝦仁12只（保留尾部的蝦皮，這樣烤出來比較好看些），放到碗裏，加點兒料酒，紅糖，醬油，拌勻醃一小會兒

2. 拿四根鐵籤子，串上切成小塊兒的紅椒、圓葱、菠蘿，再串上蝦仁，交替着串，至串滿籤子。放在烤架上，烤架放烤盤上

3. 烤箱開上火（Broil的火力），把串好的串兒放進去烤，大約5－8分鐘即可，只要蝦仁熟了就可以了，不要烤過頭。烤的過程中，把醃蝦的汁兒用刷子刷在烤串兒上刷幾下

小貼士

1）如果用竹籤子的話，記得提前把籤子泡水哈，這樣就不會烤焦了籤子。
2）醃蝦的調料，可根據自己的喜好配製。喜歡吃辣的話，也可以放點兒辣椒醬之類。