夏威夷烤雞肉串和菠蘿salsa

用料  

夏威夷烤雞肉串和菠蘿salsa的做法  

1. 烤箱預熱450F，木籤泡在温水裏。
   
   醃雞胸：雞肉切塊，切碎chipotle辣椒，BBQ醬，蘋果醋，和1勺橄欖油。醃至少40分鐘。
   醃好後用廚房紙吸乾。
   葱頭和雞肉串好，撒鹽。玉米抹油，灑鹽和胡椒。烤10-12分鐘。

2. 洋葱切半，一半切小丁做salsa，另一半切大片一會兒穿串用。香菜和菠蘿切小丁。以上所有拌一下，擠半個青檸汁兒。

3. 青檸皮zest （想了半個小時翻譯不過來），另半個青檸汁，酸奶油，1勺油，沙拉碗拌好。櫻桃番茄對半切開，生菜撕大片，拌沙拉。擺盤。