夏威夷菠蘿牛肉串【北鼎烤箱菜譜】

熱浪沙灘椰樹林，我現在通通夠不到。今年夏天這麼熱空調就是我的命，不過我決定先讓嘴巴去旅行🌝🌝夏威夷風情的烤串酸酸甜甜每一口都很多汁 ！！！！
雖然聽起來有點像廣告可是好吃沒錯好吃就是硬道理哈哈哈哈

竹籤一定要事先浸泡過，不然烤的過程烤乾烤焦醜醜的我不背這個鍋滴。
黑胡椒汁可以按我的方法自己調製，也可以買現成的，但是紅酒一定要加。加了紅酒會有一點特殊的酸味很爽口也很香，黑胡椒可以大方的多撒一些 ~

用料  

夏威夷菠蘿牛肉串【北鼎烤箱菜譜】的做法  

1. 青紅椒和菠蘿、牛肉分別切成2cm見方的小塊配備用

2. 紅酒、海鹽、橄欖油、黑胡椒、耗油、放入一個碗中攪拌均勻。做成一個黑胡椒汁，如果買現成的黑胡椒汁這一步可以省略。取三分之二的量來醃製牛肉，抓勻放置1小時讓牛肉入味

3. 竹籤需實現在水中浸泡10分鐘，串起青紅椒菠蘿和牛肉，架在烤碗上。也可以直接放在烤架上烤，但是這樣清洗烤架比較麻煩，所以我架在了烤碗上

4. 放入預熱好的烤箱，開啟上下烤模式，200°烤制10分鐘後取出刷上剩餘的黑胡椒汁，翻面繼續烤制2分鐘就可以了。這個時候肉烤的剛剛好很嫩很多汁，甜椒和菠蘿也不會太軟，很好吃 ！！！！