芒果班戟超詳細講解-沒有烤箱也能製作的美味甜品

今天為大家帶來一道經典的甜品：芒果班戟，
班戟中的奶油、水果和餅皮完美地結合在一起：芒果的香甜，奶油的細膩，加上西式薄餅的鬆軟，帶來奇妙的口感。
這道甜品操作簡單，成功率高，大家一起來做吧。

用料  

芒果班戟超詳細講解-沒有烤箱也能製作的美味甜品的做法  

1. 原材料集合。

2. 首先將麪粉過篩到牛奶中。

3. 攪拌均勻，無明顯的大顆粒即可（用刮刀、蛋抽都行），放在一邊備用。

4. 將雞蛋打到裝着35g白砂糖的碗中。

5. 將雞蛋打散，攪拌均勻即可，放在一邊備用。

6. 準備15g黃油，用保鮮膜封住後微波20秒左右至黃油融化。

7. 黃油融化後的狀態。

8. 將蛋液和黃油倒入麪糊中。

9. 攪拌均勻後過篩。

10. 過篩完畢後備用。

11. 然後就可以開始攤皮了，先將不粘鍋燒熱，轉小火，不放油，將一勺麪糊（約60g）倒入鍋中。

12. 迅速晃動平底鍋轉勻面糊。

13. 小火煎制30秒左右，待表面全部凝固後，可以用刮刀輕輕推麪餅的邊緣看是否煎好，煎好後就可以用手從旁邊快速將麪皮揭起了（揭的時候注意不要燙到手）。

14. 以此辦法將所有面糊攤成薄面餅，放置在一邊攤涼備用，大約可以攤8張左右。

15. 等待麪餅攤涼的時候，可以開始準備夾餡了。先切芒果，沿果核切下果肉。

16. 再將芒果切成長條。

17. 去皮，備用。

18. 只需要留8個，形狀不整齊的可以直接吃掉。

19. 然後開始打奶油，將糖粉加入奶油中。

20. 首先將不開打蛋器，將糖粉和奶油大致混合一下，避免飛濺，然後打蛋器開高速進行攪打。

21. 將奶油打至10分發，這樣做夾餡時才具備足夠的支撐力。

22. 然後就開始包了，首先確保餅皮已經攤涼，然後將光滑的那一面朝下鋪平，依次放上奶油（約35g)和芒果，可以將麪皮四周不整齊的部分切除。

23. 將餅皮上下依次往中間翻折，然後如圖所示用手輕輕將兩邊壓實整形。

24. 再依次將左右兩邊像中間翻折。

25. 包制完成。

26. 翻一面，從中間切開。

27. 大功告成。