烤雞腿堡是以小麪包、雞腿作為主要食材，以新奧爾良烤翅醃料、水、西紅柿、黃瓜、生菜、奶酪作為輔料製作而成的快餐，口味香脆可口，肉質鮮嫩。
用料
| 漢堡胚 | |
| 高筋粉 | 250克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 鹽 | 2克 |
| 酵母 | 5克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 水 | 120克-130克 |
| 黃油 | 25克 |
| 烤雞腿部分 | |
| 雞腿 | 適量 |
| 奧爾良醃料 | 適量 |
| 漢堡部分 | |
| 球生菜 | 適量 |
| 沙拉醬 | 適量 |
烤雞腿漢堡的做法
準備食材...
![烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第2張]( "烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第2張")
把高筋粉，酵母，白砂糖，鹽，雞蛋，水全部倒入一起，用廚師機2檔，揉10分鐘，讓麪粉揉到有韌性...
![烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第3張]( "烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第3張")
放入黃油，繼續揉10分鐘...
![烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第4張]( "烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第4張")
蓋層保鮮膜，室温發酵1小時..
![烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第5張]( "烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第5張")
發酵2倍大即可...
![烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第6張]( "烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第6張")
取出麪糰，揉團按壓排氣...
![烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第7張]( "烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第7張")
分成6份小麪糰...
![烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第8張]( "烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第8張")
放入模具裏，進行二次發酵1小時...
![烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第9張]( "烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第9張")
發酵好，刷層雞蛋液，任意撒入黑芝麻，麥片...
![烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第10張]( "烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第10張")
烤箱提前預熱180度，烤至18分鐘，烤好取出，放一邊冷卻備用...
![烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第11張]( "烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第11張")
雞腿去骨，用奧爾良醃料醃製一晚...
![烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第12張]( "烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第12張")
烤箱提前預熱200度，烤20分鐘...
![烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第13張]( "烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第13張")
把麪包對半切開...
![烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第14張]( "烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第14張")
取一半面包，在上面放一片生菜葉...
![烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第15張]( "烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第15張")
擠層沙拉醬...
![烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第16張]( "烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第16張")
放上烤雞腿...
![烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第17張]( "烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第17張")
取另外一半面包蓋上...
![烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第18張]( "烤雞腿漢堡的做法步驟圖，烤雞腿漢堡怎麼做好吃 第18張")
小貼士
1. 製作漢堡包麪糰，水也可以用牛奶代替...
2. 漢堡裏面也可以放芝士片，火腿片，花生醬，西紅柿片，等等，按適合自己口味放即可....
