超簡單又健康的早安全麥瑪芬

這是我取得名字，早安瑪芬。     原身是Easy Morning Glory muffin，由胡蘿蔔，蘋果，椰子，堅果和肉桂製成。 喝杯咖啡，再一份美味的瑪芬，開啟美好一天。

   一天之計在於晨，在這些富含蔬菜水果的瑪芬中開始新的一天！ 富含胡蘿蔔，蘋果，葡萄乾和堅果。適合全家的快手系列，孩子可以攝入更多胡蘿蔔素，對眼睛也有好處哦。


    這種muffin最初是由廚師兼咖啡館老闆Pam McKinstry在楠塔基特島上的Glory咖啡館創建的。在1991年被選為《美食家》雜誌最喜歡的25種食譜之一。  而今天要分享的版本是精心改編而成的。 在配方中添加了亞麻籽以提高健康分數，但添加這個完全看自己，可選。家有糖尿病或控糖人士可用赤線糖醇。關於代糖選擇在我的課程《酸奶白香過蛋糕》裏有具體介紹。

    在經歷一些大事或看似不好的事，恰恰就是轉折點，給人更多思考，比如和家人的關係。對孩子的態度。對人生的嚮往。都會因此有重大改變。如果即將出現世界末日或是人生浩劫，那我只想每天給身邊的人做他們愛吃的食物，多溝通多理解，放下那些看似華麗實則雞毛的事，在有限的時間留下無限的快樂。每天給家人和孩子一個可以坐下來的時間和機會。哪怕只有半個小時，一個小時。比多寫一篇作文更重要。

這裏的量可以做12個

用料  

超簡單又健康的早安全麥瑪芬的做法  

1. 在一個大碗中，將麪粉，糖，小蘇打，肉桂粉和鹽混合在一起。 加入胡蘿蔔，葡萄乾，核桃碎，椰子，蘋果絲和亞麻籽。 混合直至充分混合。

2. 在另一個碗中，將雞蛋，油和香草攪拌在一起。

3. 將雞蛋混合物倒入胡蘿蔔/麪粉混合物中，

4. 翻拌形式，攪拌直至變濕。沒有乾粉即可，不要過度

5. 烤箱預熱到350華氏度或175攝氏度。紙杯放進模具（或在模具上塗防粘油脂）
   將麪糊舀入準備好的模具中。  （希望飽滿些可以幾乎裝滿，因為在烘烤過程中只會稍微一點上升。）

6. 烘烤20-25分鐘。 牙籤插入抽出乾淨即可。涼冷享用

7. 裏面內容非常豐富