無油低脂版麥樂雞塊

最近去收快遞，豐巢櫃子總是循環在播kfc老爺爺的炸雞。
😌很久不吃了，想起前幾天跟朋友逛超市買的雞胸肉。想了想，還是復刻了個無油低脂版的麥樂雞塊。

相比炸雞塊來説熱量會低一些。如果是完全忌口的減脂小夥伴，那就看看罷了。

有小夥伴問這一份多少千卡，我根據我自己食材的重量大概的估算了下。雞胸肉150克200千卡，土豆兩個中小，澱粉含量高，所以它有198千卡，雞蛋八九十千卡，調味料一勺一勺的沒多少熱量。

番茄醬我是擺拍，吃的時候也沒怎麼蘸，總一整份的熱量五百千卡左右。當然食物重量大，會更高一些。不過話説回來，這份成品有15個雞塊，也不至於一次性都吃完吧。

如果是每餐都計算熱量吃飯的，那就不要同時吃其它食物了，真的會超。

用料  

無油低脂版麥樂雞塊的做法  

1. 土豆的量多少會影響到雞塊的口感，多一些土豆成品就會面一些。少放一些土豆肉顆粒的口感就多一些。
   
   圖裏大小的土豆2個就198千卡了，所以，如果怕超熱量，可以放一個，或者不放吧，只是增加綿的口感。

2. 雞胸肉一塊，剁成肉泥，不想剁就用絞肉機

3. 蒸好的土豆壓成泥，然後加入雞胸肉。我沒有完全壓成糊糊，所以還是帶一些土豆的顆粒感

4. 把配料表裏的，一勺生抽，一瓣蒜末，一勺蠔油，一勺澱粉，一個雞蛋，適量黑胡椒都加進去。
   
   別放太多，太濕了整形不好整。調味料我沒秤，你們自己把握下。

5. 往一個方向攪和至上勁，就是有點粘稠的狀態啦。
   
   

6. 烤箱預熱210度，然後按自己意願的整形。一定要在錫紙上刷一點油，這裏的油只是為了防止粘連。不然底下會很容易粘住不好取下來。
   
   最好是墊着錫紙，清洗起來就方便些，至於不墊着錫紙行不行我也沒試過，呃，一般都是習慣性的墊着操作吧。

7. 我是210度上下火15分鐘，然後翻了個面，再烤了10分鐘
   
   每家烤箱脾氣不同，根據自己烤箱，適度上下調節10℃。時間也同等調節。

8. 外酥裏嫩的口感，這裏不是全部，我已經吃了幾塊了，做的大小大概是兩指左右寬，一份大概是14，5個的樣子，取決於你做的雞塊大小。