披薩餅皮（2個8寸）

幾年前學的方子，覺的很簡單，而且也不錯，記下來

用料  

披薩餅皮（2個8寸）的做法  

1. 除黃油外都放進廚師機攪拌，放入黃油，繼續攪拌至出膜。

2. 烤箱發酵功能35度，60分鐘。至2-3倍大。

3. 預約烤箱190度10分鐘。

4. 麪糰分兩份，排氣，滾圓，中間發酵15分鐘。
   擀圓餅形狀，大約25cm的樣子。披薩盤刷油，整形，扎眼。發酵30分鐘。至餅皮微微發起。

5. 烤箱190度預熱10分鐘，放入披薩餅皮，烤5分鐘，定型即可。

6. 我是一次烤了兩張餅皮，晾涼裝袋，冷凍保存。

7. 
   吃的時候，餅皮冰箱裏取出，略微回温；
   直接抹上材料，披薩醬、洋葱、青椒、培根（火腿或牛肉）；
   烤箱200度，預熱5分鐘；
   放入披薩烤10分鐘；
   取出，上層鋪馬蘇，繼續烤5分鐘，至上色微黃即可。