冬日紅薯抱抱雞【1月北鼎烤箱食譜】

【1月北鼎烤箱參考食譜】

*本食譜出自@shareleung

用料  

冬日紅薯抱抱雞【1月北鼎烤箱食譜】的做法  

1. 準備好所有食材，雞腿洗乾淨後，均勻的抹上橄欖油和蠔油，撒上黑胡椒碎，擺上一些迷迭香醃製半個小時以上。

2. 紅薯削皮切塊上鍋蒸熟，蒸熟後按壓成泥。

3. 加入麪粉混合成不粘手不幹的麪糰，分割成四等分（如果麪糰太乾需要拍少許水讓麪糰濕潤些）。

4. 雞腿醃製完畢後，用紅薯麪糰包裹住雞腿，依次包好四個。

5. 四個雞腿均勻的滾上面包糠。

6. 放入空氣炸網中。

7. 烤箱空氣炸功能，預熱200度30-40分鐘。

小貼士

1. 這次紅薯麪糰比例是180g紅薯泥+55g麪粉混合成團
由於雞腿紅薯大小不一，可以根據自身情況而調節。
2. 出爐後可撒上辣椒粉或者沾沙拉醬，烤制過程中會漏汁，可以隨心情翻個面。