八年來第一次忘記給老媽過生日，用我爸的話來説那是“活膩了”。。。為了彌補這一天地難容罪大惡極一生為恥的過失，就有了這生日蛋糕。。。。丫其實是一家庭版提拉米蘇，咖啡蛋糕和馬斯卡彭的萬年基友組合～
PS：六寸哈〜
用料
| 巧克力屑 | 幾撮 |
| 咖啡朗姆糖漿 | 糖26g水26g黑咖粉2g朗姆36g |
| 蛋黃（蛋黃糊） | 仨 |
| 馬斯卡彭乳酪、糖粉、速溶咖啡液（濃） | 210g 25g 1T |
| 金砂糖（蛋黃糊） | 10 g |
| 香緹：淡奶油、糖粉、速溶咖啡液（濃） | 220g 24g 1T |
| 植物油（蛋黃糊） | 40 ml |
| 苦杏仁油（蛋黃糊） | 1/8 t |
| 咖灰濃縮液（蛋黃糊） | 1 t |
| 咖啡力嬌酒（蛋黃糊） | 30 g |
| 香草精（蛋黃糊） | 1/4 t |
| 低筋粉（蛋黃糊） | 40 g |
| 速溶咖啡（蛋黃糊） | 8 g |
| 蛋白（蛋白糊） | 仨 |
| 糖粉（蛋白糊） | 40 g |
| 塔塔粉（蛋白糊） | 1/2 t |
| 可可粉 | 適量 |
| 偽杏仁真桃仁 | 幾顆 |
老媽饒命提拉米蘇的做法
蛋黃分次加入金砂糖、油、苦杏仁油、咖灰濃縮液、香草精、咖啡力嬌酒
![老媽饒命提拉米蘇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "老媽饒命提拉米蘇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
低筋粉、速溶咖啡粉混合，篩入蛋黃糊
![老媽饒命提拉米蘇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "老媽饒命提拉米蘇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
翻拌均勻即成屎咖色蛋黃糊
![老媽饒命提拉米蘇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "老媽饒命提拉米蘇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
塔塔粉與糖粉混合，分次加入打發蛋白；烤箱預熱165度。
![老媽饒命提拉米蘇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "老媽饒命提拉米蘇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
取部分老白拌入老黃，再把混合物倒回老白，大力翻拌至兩人合體
![老媽饒命提拉米蘇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "老媽饒命提拉米蘇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
入模具，震出氣泡。160度35分鐘
![老媽饒命提拉米蘇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "老媽饒命提拉米蘇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
馬斯卡彭奶酪加入糖粉咖啡液攪打至柔滑，鮮奶油香緹打至九分發，把小香翻拌入老馬，搞定～
![老媽饒命提拉米蘇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "老媽饒命提拉米蘇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
蛋糕取出倒扣晾涼後切成三片，製作咖啡朗姆糖漿，抹在蛋糕片上，逐層塗抹老馬和小香的混合物
![老媽饒命提拉米蘇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "老媽饒命提拉米蘇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
篩灑可可粉，刨少量巧克力屑灑在蛋糕頂。
裝飾少量偽杏仁真桃仁，以掩飾蛋糕體無節操隨意塗抹而成的屌絲外表。。。
![老媽饒命提拉米蘇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "老媽饒命提拉米蘇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
最後衷心感謝在蛋糕製作之初突然闖入廚房並全程質量監控的某龜女～
![老媽饒命提拉米蘇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "老媽饒命提拉米蘇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
