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奶香十足的黃油曲奇

奶香食譜 閲讀(8.38K)
奶香十足的黃油曲奇的做法步驟圖

為了自己記錄菜譜,便於查找,會寫的比較簡單。比方是用SweetCate 甜餅屋的方子修改了一下,冬天室温21度用一次性裱花袋也可以擠

用料  

總統黃油 100克
牛奶 30克
細砂糖 40克
低筋麪粉 53克
高筋麪粉 53克
玉米澱粉 19克
杏仁粉 15克
2克
香草精(可不加) 2滴

奶香十足的黃油曲奇的做法  

  1. 1牛奶+細砂糖+鹽隔水加熱至融化,冷卻至室温。

  2. 2打發黃油,分次加牛奶,每次都要打發均勻

  3. 3篩入低粉,高粉和玉米澱粉,加杏仁粉,切拌至無干粉

  4. 4用大號裱花嘴擠出想要的形狀,冰箱冷藏10分鐘

  5. 5烤箱預熱,上火180度下火165度,中層20分鐘。若發現上色,則轉170度熱風循環。總共用時20分鐘即可