金針培根卷

金針菇相信大家都不陌生吧，金針菇在我們的生活中是很常見的一種美食，它不僅非常的好吃，營養價值也是特別高的，今天我給大家分享的這個美食就是金針培根卷。金針培根卷其實還是比較常見的，燒烤店、小吃店等等都有，但是看着簡單，吃法可真的是多種多樣。今天這道金針培根卷的做法非常簡單，不需要煎炒烹炸，不用擔心油煙，只需要烤箱簡單的烘烤，一道非常美味的金針培根卷就完成了。

用料  

金針培根卷的做法  

1. 準備好食材跟配料，培根從中間切開、金針菇洗淨去根。

2. 取一塊培根把金針菇捲起來，用牙籤固定，每份金針菇13-15g。

3. 把準備好的培根卷碼放整齊，烤箱上下火180度預熱。

4. 接下來調個料汁，把備好的醬油、蠔油、米醋、梅酒倒入一個小碗內，簡單攪拌混合。

5. 然後再加入細砂糖、熟白芝麻、葱花，一併倒入50-60g純淨水，輕輕的攪拌均勻。

6. 用小勺子把料汁一點點淋在培根金針捲上。

7. 在表面撒上一點現磨胡椒粉，如果芝麻不是很多可撒上一點。

8. 放入預熱好的烤箱，烤制25-30分鐘即可。

9. 成品照

10. 成品照

小貼士

1.培根本身就是有鹹味的，調汁時用了醬油和蠔油，就無需再放鹽了。
2.水可以稍微多放一點，金針菇更容易入味。
3.梅酒是為了提下味道，沒有可忽略。