家庭版醬香烤魚（烤箱）

記錄一下，方便以後自己烤魚
配菜可以選擇自己喜歡的

用料  

家庭版醬香烤魚（烤箱）的做法  

1. 1⃣️魚清理乾淨，改刀，對半切開不要切斷
   2⃣️鍋裏放油燒熱
   3⃣️五香粉，孜然粉，黑胡椒粉和鹽攪拌均勻，把油澆在上面，放涼把料酒倒進去攪拌勻，均勻塗抹在魚的身上
   4⃣️葱薑蒜均勻放在魚身上，醃製一小時，夏天要放冰箱
   
   

2. 1⃣️預熱烤箱230度10分鐘
   2⃣️烤盤鋪錫紙，把葱薑蒜挑出來，放入烤魚
   3⃣️洋葱切段放在魚的底下
   4⃣️放入烤箱230度烤15分鐘

3. 鍋裏放油，放葱薑蒜炒香撈出

4. 放入醬料所有的醬料水開煮5分鐘

5. 拿出烤了15分鐘的烤魚，把醬料的汁和豆豉放一半淋在魚身上
   

6. 再放入烤箱230度中層烤20分鐘

7. 鍋裏剩下一半的醬料放適量開水，把配菜放鍋裏煮書（要先搗鼓土豆，蓮藕之類不愛熟的菜），最後放容易熟的菜

8. 把菜倒在烤魚裏，放入烤箱再烤10分鐘，湯汁吸收了就可以了

9. 上面放適量葱花

10. 鍋裏放油，油熱澆在葱花上，撒些芝麻或者熟花生豆就可以吃了

小貼士

1⃣️魚醃製時間長更入味兒
2⃣️配菜可以選擇自己喜歡的