外面賣的豬肉脯不僅賣的的貴而且有的不好吃,放在室外好長時間都不變樣,顏色也很誘人,為了娃的健康還是自己在家嘗試着做吧
用料
豬腿肉:500克 | 料酒:3克 |
鹽:4克 | 生抽:12克 |
蠔油:5克 | 黑胡椒:1克 |
糖:20克 | 玉米澱粉:7克 |
紅曲粉:2克或不用,用了成品好看 | 水:15克 |
蜂蜜水:40克蜂蜜加15克温水混合拌勻 |
在家自制豬肉脯——大船長高比克風爐的做法
豬腿肉洗好去膜,控幹水分剁成肉糜備好材料
豬肉糜放容器中加上全部材料(蜂蜜水除外)全部混合順着一個方向用筷子攪拌直到豬肉起膠,找一個烤盤放上錫紙
把混好的豬肉糜放在錫紙上(錫紙上刷一層薄薄的植物油)上面蓋上保鮮膜,用擀麪擀勻,薄一點好吃顏色好看
烤箱預熱150度先烤15分鐘取出刷一層蜂蜜水
反面烤15分鐘取出刷蜂蜜水
把錫紙取下來把肉脯放在烤網上在烤5分鐘(兩面刷蜂蜜水撒芝麻在烤)
成品
把邊邊裁掉
切片裝盤
給娃當零食也可當菜
小貼士
28的烤盤兩盤