美味烤魚

用料  

美味烤魚的做法  

1. 準備一條2斤半左右的草魚，對半切開，割花刀，用吸油紙把內外的水分吸乾。平鋪在鋪有錫紙的烤盤內。魚的內外用鹽和黑胡椒粉淹一下，我用了一小勺鹽，用手抹勻每個地方，上面放薑片，葱段！醃1小時
   

2. 再醃魚的時候，我們可以準備一起涮吃的菜！
   洋葱切條，芹菜切小段平鋪在電煮鍋內。
   土豆切片，丸子，金針菇，白菜，海帶扣洗淨備用
   

3. 鍋內放油，油熱後放2勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油加入兩勺料酒，再加入三勺豆豉，炒香後，加入香葉，八角，花椒，葱段，薑片，蒜粒，一勺糖（湯匙）半勺米醋，雞精，一勺半的鹽繼續翻炒。
   炒香後加入涼水大火5分鐘，小火十分鐘熬出香味！備用

4. 把醃魚的葱姜撿出，刷油！
   烤箱提前預熱，230度上下火，開熱風，放中層40分鐘

5. 魚烤好後從烤箱裏拿出，涼至不燙手，把魚挪至電煮鍋內
   把熬好的湯汁倒進去，開火煮起來

6. 放入你提前備好的丸子，菜類的，根據個人口味加什麼菜都可以

7. 一家人吃，很好吃，又健康，吃的乾乾淨淨

小貼士

錫紙上也要摸層油，不然錫紙會和魚粘在一起，不容易分開
喜歡吃辣的可以再加點紅辣椒