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用料
平平烤雞的做法
將整隻雞,放入鹽水中浸泡一晚
用葱姜、料酒、1勺半鹽、生抽、老抽、砂糖、五香粉、蜂蜜混合成汁
把用鹽水浸泡一宿的整雞拿出控幹,然後再用調好的調味汁抓勻,浸泡3-4小時
將醃製好的雞,拿出控出多餘水分,或者讓雞風乾,這樣烤出的雞會更脆
給風乾好的雞,外皮刷一層油,烤起來更加酥脆
烤箱預熱200度,放入雞肉,然後調成250度烤10分鐘、125度烤50分鐘、再用250度烤10分鐘
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