沒想到這次做得魷魚瘦肉湯這麼好喝!!老公也很贊，一大鍋都快被我倆幹完了!照片是剩下的一點拍的……感謝CCTV，感謝老爸，薑還是老得辣啊，經他指導才有了這麼好喝的湯~記下來做法以做紀念!哈哈哈哈哈哈。技術要點在最後，很簡單但是是家常湯好喝的關鍵!一定要照做!
用料
| 魷魚乾 | 大約3、4兩 |
| 豬前腿肉 | 大約半斤 |
| 紅棗 | 5個 |
| 薑絲 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
滋味超香濃做法超簡單家常魷魚瘦肉湯的做法
幹魷魚絲提前幾個小時泡發，泡發後過幾遍水洗淨。瘦肉切片切絲隨意。姜切絲，紅棗洗淨。
熱鍋下油（比炒菜稍多點點），中火5、6成熱下魷魚絲炒，炒一會有香味了扒拉到鍋邊上然後下瘦肉炒，炒一會把它倆攪一塊炒，然後下薑絲炒炒炒，多炒會。
關火後魷魚瘦肉倒壓力鍋裏（我用的是電壓力鍋）。提前燒好的熱水倒進去，水量沒過食材再多一點就行。紅棗扔進去，鹽放一點。選牛羊肉檔!!
壓好出鍋！
小貼士
1，我買的整隻幹魷魚提前廚房剪刀剪成絲，吃多少泡多少；
2，魷魚瘦肉一定要多炒會!大約炒5分鐘吧，我沒看時間；推薦用茶油炒，滋味更香濃；
3，湯水不要放太多了，否則味兒淡；
4，食材燉爛乎點是湯香濃的關鍵!電壓力鍋起碼要選牛羊肉檔!普通高壓鍋就多壓會!
5，魷魚絲本來就有鹹味，泡發了也是這樣，鹽不能放多了，不夠出鍋還能再放鹽，多了就蓋住食材本來的鮮味了，可惜～
