想吃雞腿🍗油炸太油膩?清燉沒味道?幹炒沒創意?那就烤啊!絕對是一道讓生活充滿儀式感的佳餚!(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
用料
料酒 | 五勺 |
雞腿 | 兩隻 |
姜 | 8片 |
醬汁 | |
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 2勺 |
白砂糖 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
老抽 | 少許 |
五香粉 | 少許 |
鹽 | 少許 |
祕製照燒雞腿(超好吃啊哈哈哈哈哈)的做法
雞腿洗淨,剔骨,將肉比較厚的部位輕輕劃一下,使整塊雞腿肉厚薄比較均勻。放薑片和料酒醃製十分鐘。
醬汁所有材料混勻,加兩勺到雞肉中,抓勻,繼續醃製。每隔二十分鐘加入兩勺醬汁並抓勻,共醃製兩個小時。
烤箱上下火180度預熱五分鐘,雞腿皮朝上擺到錫箔紙上,送入烤箱,上下火200度烤二十分鐘,翻面刷上少許醬汁繼續烤二十分鐘。大概翻面刷醬汁三至四遍,烤至脆皮即可。