高壓鍋煮餃子

記錄下這個方子，免得下次忘記小細節。
圖片下次補上

用料  

高壓鍋煮餃子的做法  

1. 水燒開，下適量餃子，不可太多。

2. 待餃子浮起（可用勺子輕輕推一下，免得粘底），蓋上高壓鍋蓋子，放上壓力閥。

3. 中大火燒開，上汽，調小火。兩分鐘後關火，將壓力鍋放到水龍頭下，開冷水衝。很快，大約1分鐘吧，壓力閥就泄壓可以開蓋子咯。
   
   注意：如果是自己和麪，面軟皮薄的情況下，一分半鐘就可以了。

4. 開吃吧，速度很快，而且餃子皮非常勁道。