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有個少年喜歡吃牛雜,於是少女就咕嚕咕嚕燉牛雜
用料
高壓鍋牛雜的做法
1.冷水下鍋牛筋,毛肚,金錢肚,葱姜,花雕酒2.煮沸後撈出過冷水,直到水清澈為止3.下葱姜,郫縣豆瓣醬炒出香味,倒入牛筋,毛肚,金錢肚翻炒,加生抽,老抽繼續翻炒,倒入高壓鍋。
4.加入香葉,八角,清水沒過食材。等水煮沸,蓋上蓋子燉25分鐘就可以加鹽,味精出鍋啦~
小貼士
吃不完的牛雜 也可以下次煮麪吃 非常方便
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