用料
| 牛腩 | 1000克（豐儉由人） |
| 生薑 | 四五片 |
| 蒜瓣 | 八瓣 |
| 香葉 | 六片 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 八角 | 一兩個 |
| 花椒 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 食鹽 | 半勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 水 | 適量 |
牛腩先焯水
![簡單又美味的燉牛腩（高壓鍋版）的做法步驟圖 第2張]( "簡單又美味的燉牛腩（高壓鍋版）的做法步驟圖 第2張")
準備大料…
![簡單又美味的燉牛腩（高壓鍋版）的做法步驟圖 第3張]( "簡單又美味的燉牛腩（高壓鍋版）的做法步驟圖 第3張")
把上述配料跟牛腩一起放入高壓鍋，大火燒開轉中火，二十五分鐘。
![簡單又美味的燉牛腩（高壓鍋版）的做法步驟圖 第4張]( "簡單又美味的燉牛腩（高壓鍋版）的做法步驟圖 第4張")
出鍋～
![簡單又美味的燉牛腩（高壓鍋版）的做法步驟圖 第5張]( "簡單又美味的燉牛腩（高壓鍋版）的做法步驟圖 第5張")
開吃😻
![簡單又美味的燉牛腩（高壓鍋版）的做法步驟圖 第6張]( "簡單又美味的燉牛腩（高壓鍋版）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
用料是根據牛腩的多少大致匹配的。
水加到差不多淹沒牛腩即可。
這個配方燉出來很香，又不會太濃郁。
簡單又美味的燉牛腩（高壓鍋版）
高壓鍋食譜
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