吃貨一枚
用料
| 葱薑蒜 | 適量 |
| 大料 | 2個 |
| 糖 | 一勺 |
| 火鍋底料 | 適量 |
| 醬油 | 四勺 |
| 肥腸 | 一根 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 料酒 | 兩勺 |
| 花椒油 | 適量 |
麻香四溢的麻辣肥腸面（附鮮豬腸清洗方法）的做法
用麪粉和鹼面裏外翻洗鮮豬腸，沖洗乾淨，放入涼水裏加入葱姜料酒燒開去浮沫後用清水洗淨切小段
![麻香四溢的麻辣肥腸面（附鮮豬腸清洗方法）的做法步驟圖 第2張]( "麻香四溢的麻辣肥腸面（附鮮豬腸清洗方法）的做法步驟圖 第2張")
鍋內放油，放入葱姜幹辣椒大料和火鍋調料小火翻炒炒香，放入大腸翻炒片刻，加醬油、糖，翻炒上色，炒香後倒入適量開水（做湯頭）燒開
![麻香四溢的麻辣肥腸面（附鮮豬腸清洗方法）的做法步驟圖 第3張]( "麻香四溢的麻辣肥腸面（附鮮豬腸清洗方法）的做法步驟圖 第3張")
翻炒上色出香味
![麻香四溢的麻辣肥腸面（附鮮豬腸清洗方法）的做法步驟圖 第4張]( "麻香四溢的麻辣肥腸面（附鮮豬腸清洗方法）的做法步驟圖 第4張")
倒入鑄鐵鍋小火煮至軟爛即可
![麻香四溢的麻辣肥腸面（附鮮豬腸清洗方法）的做法步驟圖 第5張]( "麻香四溢的麻辣肥腸面（附鮮豬腸清洗方法）的做法步驟圖 第5張")
鹼面煮熟過水用花椒油拌勻，澆上肥腸湯頭，撒上香葱末，開吃
![麻香四溢的麻辣肥腸面（附鮮豬腸清洗方法）的做法步驟圖 第6張]( "麻香四溢的麻辣肥腸面（附鮮豬腸清洗方法）的做法步驟圖 第6張")
麻香四溢的麻辣肥腸面（附鮮豬腸清洗方法）
電火鍋食譜
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