鄰居奶奶有一天做了紅豆土豆大米鹹飯端過來分享,我一吃就喜歡上了!我從沒吃過這種鹹飯,食材本身的香味已經足夠,不吃菜都可以吃一大碗。沒吃過的真的要試試,特好吃!
自己試着做了一下,豐富了食材,陰差陽錯用了綠豆,倒跟夏天更相配。青稞,糙米,藜麥,這些雜糧口感我都很喜歡,做完也是更好吃!
用料
綠豆 | 一碗(幹豆) |
三色糙米 | 一碗 |
青稞 | 小半碗 |
藜麥 | 小半碗 |
鐵棍山藥 | 一根 |
荔浦芋頭 | 100克 |
快熟燕麥片 | 一小把 |
鹽 | 一勺 |
雜糧鹹飯的做法
綠豆提前泡一晚上
所有食材放入電飯鍋,加水,水量是比平時蒸大米飯少點,別忘了放鹽。選擇“雜糧飯”模式,蒸完就行了。
小貼士
食材放什麼放多少都不固定,但是如果你用糙米和豆子蒸,建議快熟燕麥片一定要放點,它會讓米飯多點點粘性,會更接近一點大米飯的感覺。