祕製焗鹽烤雞(電飯鍋版)

適合不喜歡下廚房的油煙味，
不喜歡吃燉雞湯的你。
劃重點：雞一定要記得提前提前醃製半天，或者一晚上
劃重點：一定要按煮飯鍵，不要怕電飯鍋燒了，鍋它自己比你聰明多了

用了很多年下廚房的我，
終於第一次奉獻一個自己摸索出來的菜譜 😄
希望看見大家的“買家秀”

用料  

祕製焗鹽烤雞(電飯鍋版)的做法  

1. 小葱50-100g 越多越好，醃製的靈魂的關鍵
   把葱白先切下來

2. 冷油，小小火 ，葱白和生薑片入鍋 熬製葱油(葱油拌麪也是這樣熬製葱油的)
   再放入綠葱也行

3. 準備好雞，其實做了幾次發現哈~電飯鍋膽就是非常不錯的容器，其他容器大小真沒它好

4. 料酒可有可不有，生抽，老抽，蠔油是非常關鍵，鹽稍微多一點，味道好一點，鹽的量可以參考一盤菜，需要放多少鹽。
   海天不海天不是關鍵，隨便啥品牌咯，我家大多數都是海天，是因為上次超級海天打折 😄

5. 家裏如果有 花椒油和藤椒油更好 更香，沒有就用家裏有的油  花生，芝麻油優選

6. 熄火熬製葱油好後，把其他醬油，鹽等可以一起倒入鍋中攪拌，葱白焦黃時可以加入白糖，熬製更好上色，提鮮味

7. 把熬製焦黃的小葱和生薑放雞肚子裏

8. 關鍵終於到一步啊 醬汁都倒入放有雞的容器裏，按摩，按摩多久呢 你耐心多久就多久哈  哈哈 越久雞它越舒服，越好吃

9. 留下一部分綠葱，也可以放在雞身上

10. 按摩結束後 保鮮膜蓋上，放冰箱一晚上，第二天起來可以給雞翻個身

11. 第二天早上有空了 按煮飯鍵就行，上班族可以上班之前按煮飯鍵，下班到家，再按一次

12. 這是第一遍煮飯鍵後的樣子，給它翻邊

13. 這是按煮飯第二遍，再翻邊

14. 起鍋咯  是不是很像烤雞呢？
    不喜歡吃葷菜的同志，一個人吃完大半隻，不是問題👌

小貼士

劃重點：一定要記得提前提前醃製半天，或者一晚上
劃重點：一定要按煮飯鍵，不要怕電飯鍋燒了，鍋它自己比你聰明多了，其他煮粥，蒸煮鍵 水蒸氣多，收汁不了。
煮飯鍵有收汁，才有烤味兒

油鹽的克數 我心裏沒數 憑藉直覺，比如你葱多，油自然可以多放一點，別怕到時候油多，不會的 油膩不到你，因為你不用喝雞湯啊

吃剩下的油汁兒 還可以下麪條吃
還記得我十年前出社會一句名言：生活不過是一碗剩雞湯，你還留着次日早上下面條。
嘖，自己動手豐衣足食，香