香噴噴的土豆肉末香菇燜飯(懶人電飯鍋版)

有菜有飯一鍋燜的這種，作為一個懶人，十分的喜愛！我試過很多種搭配，土豆肉末香菇算是一個黃金組合了，即簡單又美味！

用料  

香噴噴的土豆肉末香菇燜飯(懶人電飯鍋版)的做法  

1. 淘米！將米和水按1:1的比例放入電飯煲中，泡15分鐘。我比較喜歡幹香的口感，所以水米1:1或者水更少一點點兒。

2. 三瓣蒜切碎或者切片都可以(看心情)。土豆切片，香菇切塊。

3. 鍋中放油，油熱後放入蒜粒爆香。然後放入肉末炒一下，大概炒1分鐘吧，放入一大勺料酒(就是吃飯用的那種不鏽鋼勺，不是湯勺啊~)。炒一下，等到料酒都差不多收幹後，就放入土豆片和香菇，再炒1~2分鐘。

4. 然後放入生抽一大勺，老抽一小勺，放一大勺蠔油，和一小勺白糖(大約2克)。李錦記的祕製紅燒汁我一般就當老抽使用。

5. 再炒約1分鐘，然後關火。(不用擔心菜不熟的問題，反正一會兒和米飯還得燜。)

6. 然後把炒好的菜，直接倒入第1步那個泡好的米里。是的！你沒看錯，就是炒好的菜倒入泡好的生的米里面。關上鍋蓋，按上煮飯鍵。

7. 這時候，你可以追追劇~或者切個水果~或者勤快的人兒可以再準備個別的小菜什麼的~然後等電飯鍋把飯煮好，打開蓋子，拌一拌，再蓋上蓋子燜5分鐘，就可以開吃了！

8. 香就一個字！

9. 簡單美味。