雖然很簡單,但是真的很豪華。雖然很豪華,卻又很簡單。🐔🐔🐔
用料
雞 | 只 |
油 | 克 |
八角 | 個 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
生抽 | 勺 |
老抽 | 勺 |
花雕酒 | 勺 |
冰糖 | 克 |
蜂蜜 | |
花椒 |
準備一隻走地雞洗淨
把調料按自己喜好加一起,生抽別放太多,怕太鹹,我喜歡辣味所以放了辣椒。
按摩20分鐘,不用放冰箱
葱姜墊鍋底,刷一層食用油,放入醃好的雞。
不用放水,電飯煲開悶,過20分鐘刷一層蜂蜜,把醬汁均勻塗抹,繼續煮。
完成
小貼士
1、花椒只是用作增香,量很少,不麻也不辣,確實不喜歡的可以不放;
2、葱頭必不可少,如果實在沒有,可以用一紮葱白代替;
3、不講究的,蓋上蓋子後根本不需要翻面也好味,但是中間翻面幾次出來的雞顏色真的好棒!4、中間翻面的時候要注意,不要太用力太粗魯,一旦用力過猛,雞的表皮會被擦破的!就不好看了!