簡單美味之電飯煲版豉油雞

愛吃豉油雞，自制歷史三年有餘了。之前都是用微波爐操作的，一年前微波爐翹了，也沒打算買新的。實在想吃啊，忍、忍、忍……忍無可忍，於是電飯煲版豉油雞出現了，是用的智能飯煲哦Y(^_^)Y

用料  

簡單美味之電飯煲版豉油雞的做法  

1. 童子雞洗淨，將部分紅葱頭、葱段、薑片放入雞肚子，記得把雞腳彎曲後也塞進去哦

2. 把整雞放入電飯煲內膽，並調整好位置

3. 用醃料(就是材料裏除了雞之外的其他佐料，將它們混合均勻)將童子雞醃製2小時左右，中途記得翻面幾次。將醃料整雞放入電飯煲啟動 快煮程序（一個程序大概35分鐘左右），中途也要翻面，煮飯程序結束後再重複一次快煮程序，開鍋後就轉到保温，保温10分鐘左右就可以出鍋了Y(^_^)Y
   如果是半隻雞就一個快煮程序（可預約操作）然後保温半小時左右就可以了^_^

4. 豉油雞剛出鍋的樣子

5. 手撕豉油雞最好吃了。原汁原味哦(☆_☆)
   出鍋後，湯汁就是蘸料，直接澆在雞肉上也可以的^_^

小貼士

醃製和燜煮的時候記得多翻面幾次，這樣做出來的豉油雞更加入味、上色也更漂亮。燜煮的時候翻面要留意，儘量想辦法別把雞皮弄破，以免影響成品的美觀。為啥要指定用李錦記生抽呢，那是因為這牌子的生抽比較鹹，做出來的豉油雞容易入味，當然大家還可以根據自己的口味調節各種調料的用量^_^