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用料
挽救凍奶酪~打出來都是渣渣~方法的做法
腦子進水把做提拉米蘇的奶油奶酪給冷凍了,拿出來解凍,打蛋器一打都是渣渣,試着把碗放到熱水盆裏,是很燙的水哦,温度起碼在八九十度以上,慢慢攪打奶酪,直到順滑,渣渣顆粒居然慢慢變小直到沒有,和剛買時的奶酪無差別,上圖是用打好的奶酪做的仿85°C芝士球~
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