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誰的青春沒有一首周杰倫?
用料
春餅做法及失敗後挽救方法的做法
麪粉、鹽、油攪拌均勻,加水和麪
保鮮膜封閉,醒面二十分鐘,中間揉兩次
揉麪,繼續醒面
醒面時間做油酥——熟油涼涼加麪粉攪拌
取一部分準備製作
揉成條,準備分劑子
分劑子,按壓成餃子皮狀
每一層均勻塗上油酥,均勻。先用擀麪杖按壓,再擀,正面擀幾下反過來擀
冷水下鍋也行,水開蒸十五分鐘。趁熱一層一層的揭開
揭不開的話也別太擔心,往下面看
準備點配菜
熬一碗梨湯
餅餅切寬絲
熱鍋涼油,下配菜炒制斷生,加適量水調味,下餅餅
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