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春餅做法及失敗後挽救方法

菜譜 閲讀(1.92W)
春餅做法及失敗後挽救方法的做法步驟圖

誰的青春沒有一首周杰倫?

用料  

麪粉 一斤
食用油 30克
5克
70°熱水 適量

春餅做法及失敗後挽救方法的做法  

  1. 麪粉、鹽、油攪拌均勻,加水和麪

    春餅做法及失敗後挽救方法的做法步驟圖 第2張
  2. 保鮮膜封閉,醒面二十分鐘,中間揉兩次

    春餅做法及失敗後挽救方法的做法步驟圖 第3張
  3. 揉麪,繼續醒面

    春餅做法及失敗後挽救方法的做法步驟圖 第4張
  4. 醒面時間做油酥——熟油涼涼加麪粉攪拌

    春餅做法及失敗後挽救方法的做法步驟圖 第5張
  5. 取一部分準備製作

    春餅做法及失敗後挽救方法的做法步驟圖 第6張
  6. 揉成條,準備分劑子

    春餅做法及失敗後挽救方法的做法步驟圖 第7張
  7. 分劑子,按壓成餃子皮

    春餅做法及失敗後挽救方法的做法步驟圖 第8張
  8. 每一層均勻塗上油酥,均勻。先用擀麪杖按壓,再擀,正面擀幾下反過來擀

    春餅做法及失敗後挽救方法的做法步驟圖 第9張
  9. 冷水下鍋也行,水開十五分鐘。趁熱一層一層的揭開

    春餅做法及失敗後挽救方法的做法步驟圖 第10張
  10. 揭不開的話也別太擔心,往下面看

    春餅做法及失敗後挽救方法的做法步驟圖 第11張
  11. 準備點配菜

    春餅做法及失敗後挽救方法的做法步驟圖 第12張
  12. 熬一碗梨湯

    春餅做法及失敗後挽救方法的做法步驟圖 第13張
  13. 餅餅切寬絲

    春餅做法及失敗後挽救方法的做法步驟圖 第14張
  14. 熱鍋涼油,下配菜炒制斷生,加適量水調味,下餅餅

    春餅做法及失敗後挽救方法的做法步驟圖 第15張