自制白吉饃（發麪小餅）

這是一款簡單易操作的小發麪餅，少油無鹽，烙起來很省時間，比普通烙餅好做，無論夾肉還是夾雞蛋都是不錯的選擇。

用料  

自制白吉饃（發麪小餅）的做法  

1. 我用廚師機把所有材料攪成麪糰後蓋保鮮膜放暖氣邊發酵，大約發酵成兩倍大即可。

2. 在户主眼前顯擺一下給面戳個洞洞，他不知道是為什麼哈哈😄

3. 户主把面分成了17個劑子（如果是我一定會湊個雙數，並且用稱分勻），取其中一個擀開，從另一個麪糰上揪一小塊兒面按成面片，在事先準備好的食用油碗裏蘸一下。

4. 把蘸過油的小面片放進擀好的麪皮裏。

5. 像包包子似的把麪皮包好，最後把上面的面揪下來放下一個饃裏用。

6. 平底鍋裏不放油，直接把饃放進鍋裏，蓋上鍋蓋（這是上次的圖，是圓形的，一鍋四個，這次是橢圓形的，一鍋只能放三個，户主説橢圓形的能多放肉）

7. 大概兩三分鐘時翻面，看火候，我的火比較旺，一會兒就好了。因為是空心的，饃熟了會鼓起來，氣鼓鼓的。

8. 給你看看它有多鼓吧😄

9. 一會兒工夫17個小餅就烙好了。

10. 夾上肉肉開吃！

11. 這是閨女夾的，她從小的一頭咬開個口，説肉放進去不會掉出來，嘿嘿，聰明👍👍😄

12. 這是上次的圖，肉肉似乎更誘人哦😜