低筋麪粉囤多了,為了消耗低筋麪粉,從此便有了這款既簡單又好吃噠早餐餅!
此方做出了24CM平底不粘鍋六張餅。
用料
低筋麪粉 | 200克 |
鹽 | 3克 |
胡蘿蔔 | 半根 |
清水 | 200克 |
雞蛋 | 2個【一個55克左右,這個不用糾結】 |
小葱 | 2根(只用葱葉) |
胡蘿蔔雞蛋早餐餅【消耗低筋麪粉】的做法
葱洗淨切成小段,麪粉稱好放入盆裏備用,胡蘿蔔洗淨切成小塊,放入料理機,加入雞蛋、清水打成汁。
把雞蛋胡蘿蔔汁倒入麪粉中,用筷子攪拌成糊狀後,加入葱花、鹽拌均勻。
平底不粘鍋中倒入適量食用油。
用勺子挖一勺麪糊倒入鍋內,不停轉動鍋子,使麪糊均勻的在鍋中鋪開。煎至一面金黃用硅膠鏟翻至另一面,煎至金黃就好了!
金黃金黃的,原來低筋麪粉做餅也可以這麼好吃😊
小貼士
麪粉吸水量不一樣,打胡蘿蔔汁加入的清水可以預留一些。言而總之,總而言之就是水多加麪粉,麪粉多了加水,可靈活運用!
我用的是勺子,是舀稀飯用的勺子,注意麪糊不要放太多了,餅太厚,不好熟。