👩‍🍳超簡單の豆腐腦 and 製作健康豆腐

🧐豆腐腦營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上，兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。
🤓豆腐腦是一道著名的漢族傳統小吃，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。

👩‍🍳目前嘗試過兩種機器磨的豆漿做的豆腐腦：
1、惠人原汁機：豆漿磨的很細，乾濕分離，過濾渣少，做出來的豆腐腦偏細膩軟滑嫩。
2、飛利浦攪拌機：豆漿打的比較粗，過濾的渣多，做出來的豆腐腦屬正常狀態。
家人👪比較喜歡第二種，就是方子中第一張圖片的豆腐腦～
🤓你也來試試吧！記得上載作業哦～

用料  

👩‍🍳超簡單の豆腐腦 and製作健康豆腐的做法  

1. 👩‍🍳150g黃豆，泡一晚。1200ml水磨好黃豆過濾，煮熟，温度降到85度，把內脂用15ml温水化開，倒入豆漿中，攪拌均勻，蓋蓋子20分鐘即可。

2. 👩‍🍳這是配料～

3. 👩‍🍳放少量生抽，辣椒油即可～

4. 👩‍🍳味道真的很贊👍你也來試試吧！

5. 👩‍🍳用不完的豆腐腦可以做成豆腐～

6. 👩‍🍳經過一個下午的擠壓～健康豆腐已成型

7. 👩‍🍳非轉基因大豆製作的豆腐～