如何煎生煎包和鍋貼餃子

一箇中級麪點師，拿手的不僅是做麪點，同時要會做。經常看有人問，如何做?技巧還是要的。家裏吃出早餐店的祕密武器㊙️的方法。

用料  

如何煎生煎包和鍋貼餃子的做法  

1. 不粘鍋的平底鍋放入已經做好的生煎包或者鍋貼餃子，放上油。開小火，先煎到底部微微發黃後放入沒過餃子(包子)2/3的水。中火蓋上蓋子煮。

2. 餃子同樣方法。

3. 聽到滋滋的聲音後，看看水基本沒有了。把鍋傾斜，看鍋蓋上水都掉的鍋裏了，才可以開蓋子。不然水滴到包子上就僵了。四面旋轉，讓底更焦脆！

4. 接下來就是開吃了。

小貼士

餃子可以開蓋，但是包子不可以隨意開蓋，一定要鍋蓋上沒有水了，才可以😊