炒年糕這樣炒，入味又好吃呀！

上次上載的炒年糕視頻，播放量點贊率都很高哦，看來大家都很喜歡這炒年糕呀！那就把做法整理一下成菜譜啦~
小時候就喜歡吃街邊炒的年糕，可我母親就是炒不出來這種味道，這次倒是我自己炒出來了，很棒呀！

用料  

炒年糕這樣炒，入味又好吃呀！的做法  

1. 毛毛菜切段，胡蘿蔔切絲，素肉排切絲

2. 年糕切片，放入水中，防沾

3. 鍋內熱油，加入胡蘿蔔、毛毛菜、豆芽炒至斷生，加入素肉絲，攪拌均勻

4. 加調料：生抽、鹽、素蠔油適量，使配菜入味

5. 加入年糕，攪拌均勻，最後淋上一圈生抽，攪拌均勻，即可出鍋。

小貼士

1、配菜齊了就加一次調料，使配菜更入味，更好吃；
2、加入年糕後，再加生抽，是為了讓年糕有味兒。
3、我買的是剛打好的年糕，比較粘，所以放水裏防粘，如果是硬的年糕，可以放熱水裏燙軟後，瀝乾水分再切，口感會更好。