養生南瓜糯

食療一直是最好的進補方式，大棗、紅糖、醪糟本就補血益氣，老薑温補驅寒，搭配着糯米丸子煮食實屬補氣補血佳品，此乃大姨媽期間必備滋補營養食品。
米酒

用料  

養生南瓜糯的做法  

1. 適量糯米粉放進盆裏，南瓜去皮蒸至軟爛，搗爛。

2. 涼至50-60℃時倒進糯米粉盆裏，先用筷子攪拌成顆粒狀後揉成稍柔軟但不粘手的光滑麪糰，蓋上保鮮膜靜置半小時以上。

3. 取一部分搓條。

4. 切粒。

5. 搓圓，多餘的放進平盤裏進冰箱凍硬後裝袋繼續冷凍保存，隨吃隨取。

6. 鍋裏放適量水，去核切片的大棗、老薑片和適量黑糖(紅糖)放進鍋裏煮五分鐘左右。

7. 下入適量南瓜糯米丸子。

8. 煮至丸子上浮時加入適量醪糟，這次剛做好的醪糟特別好吃，甜！勝過以往任何一次。

9. 丟幾顆枸杞。

10. 最後加入少量糯米粉和水調成的汁(也可不放，放了湯汁更濃稠)，燒開煮至濃稠即可，養生南瓜糯就做好了。糯米粉用完了我用玉米澱＋水代替的糯米粉水，也可以不放。