養生南瓜羹

寒冬時節最愛暖暖的南瓜羹，温熱香甜，一口喝下去瞬間五臟六腑都被撫慰的無比温暖。家裏經常做的一款超養生的湯羹，加了燕麥、紅棗、桂圓，營養豐富，香氣四溢，還加了一丟丟藏紅花，具有活血化瘀，解鬱安神之功效，特別適合寒涼體質的女性食用。

用料  

養生南瓜羹的做法  

1. 將紅棗、幹桂圓肉洗淨。

2. 將幹桂圓肉加入150ml水浸泡二十分鐘。

3. 南瓜去皮切成小薄片，紅棗去皮去核，切成小塊。上屜蒸15分鐘，至南瓜軟爛。

4. 稱重燕麥。

5. 將即食燕麥加水250ml，再加入泡好的桂圓湯，加幾根藏紅花，開鍋煮15分鐘。

6. 將稍晾温熱的桂圓燕麥湯和蒸好的南瓜紅棗全部倒進料理機中，打成細膩的糊狀。

7. 點綴點事先泡好的枸杞，一碗營養香濃的養生南瓜羹就做好了，棗香濃郁，不加糖都超級好喝!

8. 藏紅花不用加太多，幾根就夠，除了養生的功效，它還是天然的增色劑，會令南瓜羹的顏色更加金黃，漂亮。

小貼士

南瓜儘量選日本南瓜，甜度和香氣都更略勝一籌；如果沒有藏紅花也可以不加；紅棗去皮為的是南瓜羹顏色更漂亮，不是顏控糾結者可以不去皮；液體的量視自己喜歡的濃稠程度，自行斟酌，喜歡稠一些的就少加點水，喜歡稀一些的就多加點水；因桂圓、紅棗都自帶糖分，沒有額外加糖，甜度自我感覺很好，喜歡更甜的可加一點糖。