美國隊長盾牌豆沙包

家裏小男孩超級迷美國隊長，開始有英雄情節了～～這個小擺件愛不釋手，天天拿着玩，靈機一動，何不做個美國隊長盾牌的造型饅頭，肯定很驚喜～

用料  

美國隊長盾牌豆沙包的做法  

1. 揉好麪糰，分割，我一個是分30克的麪糰，15克豆沙，然後包餡滾圓，給它稍微壓扁些～這次總共是做了六個成品，預留了些麪糰。

2. 首先我們心裏要先清楚盾牌由幾個顏色幾層組成～依次從外到內，最外是紅色。紅色也是要比白色和藍色麪糰多的部分。所以，剩下的麪糰三份，分出一些白色，剩下的分別揉成紅色，藍色，藍色最少

3. 我用的是一套的這種圓形壓模，各種大小都有非常實用，這裏需要四個圈。根據你的包子的大小來找合適的。

4. 盾牌最外圍是紅色的，所以我們選擇一個大過白色底胚的圈壓出個可以包住它的圓片。壓好了圓片，給白色包子底胚刷水，紅色把它整個包好

5. 如果包上後有空氣排不出，可以用牙籤戳個洞排掉。

6. 取一塊白色麪糰擀薄片，用比包面的紅色圈小點的圓模壓白色

7. 再壓個更小的紅色刷水貼在白色上

8. 然後是壓更小的藍色，貼在紅色上

9. 最後最重點的，白色的星星⭐️

10. 貼上星星基本雛形已經出來了

11. 做好的盾牌還需要用手壓一壓四周，這樣才能讓每一層過度自然層層貼合

12. 看看壓和不壓的對比。一發酵蒸出來差異更大

13. 給紅色底胚刷水，貼上做好的盾牌小片～

14. 噹噹噹，完成，總共做了六個，😅紅色麪糰預留少了，結果有一個沒有紅色可以包，擺在裏面也還挺顯眼～現在拿去發酵

15. 發酵好了的樣子，大概1.5倍大，50度，半小時

16. 蒸好了(●°u°●)​ 」

17. 做好的包子，裏面綿密鬆軟有彈性，吃起來也有嚼勁

18. 怎麼樣，很可愛吧，兒子看到已經迫不及待了

小貼士

這款包子並不難，搞清楚順序層層疊扣，就會給你不錯的成果～