美國隊長蛋糕

寫這個菜譜其實是想和大家分享沒有翻糖和油性色素的情況下如何做出色彩鮮豔的字母。
原來看別人做的蛋糕，上面有色彩鮮豔的字母，家裏又沒有油性色素，無法給巧克力調色，為了這幾個字母去買翻糖又太浪費，於是，參考了下廚房裏自制翻糖的帖子，用棉花糖和玉米油加糖粉做成翻糖，雖然不如買的翻糖那麼輕盈，但用它做幾個字母是沒有問題的
第一次寫菜譜，希望大家多擔待

用料  

美國隊長蛋糕的做法  

1. 其實這款蛋糕主要是靠裝飾物來體現它的主題的，插排和美國隊長都是買的現成的。戚風蛋糕加淡奶油抹面，我主要給大家説的是“happy  birthday”怎麼做出這麼鮮豔的顏色的。
   1，棉花糖放到微波爐裏融化，10秒鐘左右拿出來，用牙籤攪拌一下看一下狀態，完全融化後一點點地加入糖粉，手上抹上少許玉米油使勁揉搓。直到揉成光滑的麪糰。揉好麪糰就可以調色了。取兩塊出來，分別加入紅色和藍色色素。只需要加一點點就顏色就會很鮮豔。調好色的麪糰搓成細條放到模具裏。只需放到模具深度三分之一的位置，然後用手壓一下，融化少許白色巧克力填滿剩餘三分之二的位置。放冰箱裏冷藏一個小時，或者冷凍10分鐘，脱模，立刻正面朝上涼一天就可以用了

2. 沒有經過修圖的顏色

3. 這個模具

4. 反面是白巧克力，這樣放在蛋糕上就不會化了，更主要的作用是增加硬度，畢竟自己做的翻糖軟硬度不太好控制嘛

小貼士

做的時候沒想要出菜譜，所以沒有拍照，有喜歡的朋友可以給我留言，我下次做的時候把照片拍下來