【光速早餐】咖喱土豆雞蛋餅

不想吃咖喱飯了，搞點咖喱土豆雞蛋餅778，3樣食材，15分鐘，給你100分早餐

用料  

【光速早餐】咖喱土豆雞蛋餅的做法  

1. 準備材料

2. 土豆去皮，切片，再對切成雲朵狀

3. 拿一個大一點的容器把雞蛋液打勻，可以少放一點鹽，一定要大容器，這樣等下煎好的土豆片直接放這裏就可以了，可以少洗一個碗呀！

4. 放比平時炒菜多一些的油，用中小火將土豆片兩面煎成金黃，用筷子可以輕易戳穿

5. 將土豆片放稍涼一點，倒入雞蛋液，混合均勻

6. 鍋底如果剩一點剛剛煎土豆片的油就剛好，可以把四分之一的咖喱塊放進去，讓其融化，放涼一會再倒入剛剛的土豆雞蛋液重，攪拌均勻

7. 鍋洗淨，可以滴幾滴油，中小火倒入剛剛的土豆雞蛋液，攤成土豆雞蛋餅。看上次基本凝固了就可以蓋一個跟鍋差不多口徑的盤子然後180度翻轉，再將餅滑回鍋裏煎另一面。

8. 可以擠一點番茄醬，高蛋白的碳水就好啦，再洗洗切切搞點小水果，小蔬菜，再加個牛奶或者咖啡，就是一個滿分的早餐～

小貼士

1、最好用不粘鍋呀，攤餅不要太爽了
2、因為土豆是熟的，這個餅餅不需要做太長時間，雞蛋熟了就好了，當煎的上層差不多凝固就可以翻面了