好吃又簡單的茶葉蛋

用料  

好吃又簡單的茶葉蛋的做法  

1. 倒滷料到碗裏
   （滷料裏面有 小茴，花椒，沙姜，丁香，桂皮，大茴，甘草和草果）

2. 把滷料洗乾淨

3. 這次用的是川寧的紅茶包

4. 鍋中的水燒開，放茶葉包。聞到茶葉香的時候，把洗乾淨的滷料放進去。放食量生抽，老抽，糖，鹽。（老抽不要放太多，顏色太深不美觀）

5. 雞蛋洗淨後煮熟。撈出來泡在冷水裏2分鐘（糖心蛋就是這麼做噠）

6. 用勺子把蛋殼敲碎。碎一點比較入味，但注意不要把蛋殼敲下來了

7. 把雞蛋放入鍋，加水沒過雞蛋。大火燒開後轉小火。10分鐘後可以熄火

8. 冷卻後再吃，在冷卻過程中，滷汁會滲入雞蛋中，入味的才好吃