小美煮茶葉蛋

我家雞蛋本來吃的不多，集中吃雞蛋的時候就是做茶葉蛋了，生吞出貨。從營養膳食結構來説，一般建議一天不要超過一個雞蛋，一週不要超過5個，一次吃個夠滿足後者。☺️用小美水煮蛋，然後煮茶葉蛋很簡單，一起做起來吧！

用料  

小美煮茶葉蛋的做法  

1. 雞蛋的保存，可以冷藏，但是一定要注意，不要洗乾淨之後再放入冰箱，因為雞蛋表面有一層保護膜，如果洗過放冰箱反倒容易增加污染機會。

2. 主鍋加入500ml水，然後把雞蛋網鍋正確放入主鍋中，具體方法參考

3. 蓋上主鍋蓋，設置：15分鐘/varoma/1煮蛋。煮好撈出過涼水。水倒出備用。

4. 主鍋中加入配方中全部調味料，然後加入這個法器——刀頭保護罩，倒入大約1.2-1.5升水後面需要末過雞蛋。然後把調味料和茶葉先煮開，設置7分鐘/100度/速度0.5。

5. 加入敲碎的雞蛋，再煮3分鐘/100/0.5。然後關火燜一夜，可以冷卻後倒入一個盆中，以免色素沉着於主鍋壁。如果沒有保護罩，可以把雞蛋敲裂放在一個盆裏，然後按照上一步把調味料煮5分鐘後，倒入盆裏浸泡也可。

6. 刀頭保護罩的作用和使用。